Quelle est donc cette substance baveuse présente sur de nombreux végétaux au printemps ?

Cela s’appelle un amas spumeux, communément appelé « crachat de coucou », et les responsables sont des cicadomorphes, comme par exemple le cercope des prés, Philaenus spumarius. Leurs larves se protègent des risques extérieurs (température, humidité, prédateurs) en produisant cette écume grâce à la sève des plantes sur lesquelles elles se nourrissent. 

Une fois adulte, le cercope des près se déplacera en sautant de plantes en plantes afin de se nourrir. Pour rappel, cet insecte est un vecteur de la bactérie réglementée Xylella fastidiosa, il pourra véhiculer la bactérie s’il se nourrit d’une plante contaminée avant d’aller en piquer une autre.